Mission to Noom

Hey Craft Beer-Liebhaber und alle, die’s noch werden wollen. Herzlich willkommen auf unserer Webseite.

Wir sind Johannes und Jakob. Wir sind Brüder, beste Freunde, leidenschaftliche Bierbrauer und die Gründer von Noom [nuːm], einer Kleinbrauerei in der Genussregion Riegersburg. Nachdem wir vor ein paar Jahren unsere Leidenschaft für außergewöhnliche Biere entdeckt haben, haben wir uns nun dazu entschlossen, diese Leidenschaft mit anderen Menschen zu teilen.

Begleitet uns auf unserem Weg und lasst uns gemeinsam für mehr Biervielfalt in Österreich sorgen.

 

 

Was ist Craft Beer?

Es gibt in Österreich keine offizielle Definition von Craft Beer. Wir möchten jedoch klarstellen, wofür der Begriff für uns steht. Craft Beer ist für uns kein bloßes Marketinginstrument, sondern viel mehr als das.

Craft Beer setzt sich für uns aus folgenden Punkten zusammen, die wir uns von hopfenhelden.de ausborgen durften und wohinter wir mit ganzem Herzen stehen:

Craft Beer zeigt Gesicht

Für uns geht’s um mehr, als um das fertige Produkt. Wir möchten mit unserem Gesicht für die Qualität unserer Biere einstehen und all jenen, die uns auf unserer Reise begleiten möchten, die Möglichkeit geben, genau das zu tun. Wir möchten nicht hinter verschlossenen Türen arbeiten, sondern über Social Media laufenden Einblick in unser Schaffen geben. Natürlich ist auch jeder willkommen, uns in Riegersburg zu besuchen.

Craft Beer schmeckt

… auch so manchen Nicht-Biertrinkern. Wir denken, dass es für jeden das passende Craft Beer gibt. Vielleicht magst Du keine bitteren IPAs, jedoch trifft unsere Berliner Weisse mit roten Ribiseln genau Deinen Geschmack. Unterschiedliche Brauereien interpretieren unterschiedliche Bierstile auch sehr oft ganz anders und außergewöhnlich. Unser Tipp: Viel Unterschiedliches probieren und das Unbekannte lieben lernen ❤️

Craft Beer ist unabhängig

Wir sind weder Teil eines Großkonzerns, noch werden wir von reichen Eltern gesponsert. Wir starten so klein wie möglich, jedoch mit ganz großen Plänen. Ohne Unterstützung lässt sich so ein Projekt jedoch nicht umsetzen und wir sind jedem, der uns zur Seite steht, unheimlich dankbar!

Craft Beer ist Handwerk

Diesen Punkt nehmen wir anfangs wortwörtlich: Jeder Arbeitsschritt, vom Schroten des Malzes, bis zum Befüllen der Flaschen, wird von uns per Hand durchgeführt. Wir achten auch darauf, dass nur hochwertige Zutaten den Weg in unser Bier finden.

Craft Beer ist kreativ

Wir brauen nicht nur ein „helles“ und ein „dunkles“ Bier, sondern sind der Meinung, dass Bier so viel mehr kann, als bloß hell oder dunkel zu sein. Es gibt unzählige internationale Bierstile, die es alle Wert sind, erkundet zu werden. Das Märzen kann doch nicht alles sein, was ein Biertrinker in seinem Leben genießen soll.